Wat een diversiteit in knolgewassen

Knolgewassen zijn groenten waarvan de wortel is uitgegroeid tot een eetbare groente. De verdikking die je ziet, kan voorkomen in de vorm van een knol, bijvoorbeeld bij een rode biet, knolselderij of radijs, maar kan ook gaan om een verdikte wortel, zoals bij wortelen, pastinaak en schorseneren.
Knolgewassen kenmerken zich doordat zij onder de grond groeien. Knolgewassen zijn ontzettend gezond, bevatten veel voedingsstoffen en vullen goed in een maaltijd. Er zijn knolgewassen die je rauw eet, zoals de wortel en de radijs, maar ook koken en opbakken zorgt voor een heerlijke variatie in een gezonde maaltijd. Aardappelen zijn wel het me

Wessels Groothandel B.V. heeft onder meer de volgende knolgewassen in het assortiment:
• Rode biet
• Knolselderij
• Wortelen