Paddenstoelen; rauw of gebakken?
Wat een heerlijk (bij)gerecht.
Paddenstoelen worden over het algemeen ingedeeld bij de groenten, maar ze vreemd genoeg zijn het eigenlijk schimmels. Meer specifiek gezien zijn ze de vruchtlichamen van de schimmel. De witte champignon is de meest bekende van alle paddenstoelen. Maar tegenwoordig zijn ook de oesterzwammen, shiitake en cantharellen niet meer weg te denken uit de keuken. Alle (eetbare) paddenstoelen zijn gezond, zelfs gezonder dan menig groente. Hoe dat kan? Zij bevatten provitamine D. Deze voedingsstof kan het lichaam zelf omzetten naar vitamine D.
Je maakt bovendien de meest lekkere (bij)gerechten met paddenstoelen. Dit komt omdat je de meeste paddenstoelen op zeer veel verschillende manieren kunt bereiden.
Tip: bewaar champignons nooit te dicht bij o.a. knoflook. Dit trekt namelijk gemakkelijk in de smaak van de champignon.
Wessels Groothandel B.V. heeft onder meer de volgende paddenstoelen in het assortiment:
• Champignon
• Shiitake
• Oesterzwammen
Wij zijn altijd bereikbaar!
Heb je een probleem? Of wil je snel een bestelling plaatsen?